V současnosti doručujeme do následujících zemí:
Přeprava
ZDARMA

Užijte si doma fantastické jídlo!

Zdravější jídlo
Snadnější vaření
Skvělé výsledky
Zdravější jídlo
Snadnější vaření
Skvělé výsledky

Vařte jako šéfkuchař

Sous Vide je technika, při které se suroviny uzavřené ve vakuovém sáčku vaří ve vodní lázni za přesně stanovené teploty.

Se špičkovým designem Burton Sous Vide připravíte vynikající zdravější pokrmy bez námahy. Vyzkoušejte vysněné recepty, ať už vaříte jen pro jednoho nebo čekáte hosty.

Nový trend vaření Sous Vide využívaný špičkovými šéfkuchaři po celém světě je nyní dostupný pro každého.

Co vám umožní produkt Burton Sous Vide:

  • vytvářejte bez námahy pokrmy na úrovni Michelinských restaurací
  • vařte jako šéfkuchař i bez předchozích zkušeností
  • ohromte své hosty na svých večírcích Bez starostí a stresu
  • užívejte si více volného času, vaším partnerem pro vaření bude BSV
  • zřejmě nejlepší produkt pro vaření Sous Vide na trhu
Kompletní řešení Souse Vide vše v jednom Ekonomické, bezpečné a dobře izolované Skvělý vzhled, elegantní a moderní design Přesná regulace teploty (0,1 °C) Sáčky pro opakované použití a vakuová pumpička součástí dodávky Navrženo v Británii, dodávka nejvyšší jakosti
Velká kapacita na 13 litrů vody Praktický, unikátní design rámu na suroviny Bezpečné víko zamezující vypařování vody Jednoduché ovládání, přehledný displej, tichý provoz Nejlepší hodnota, nelepší kvalita a nádech elegance Zakupte přímo od výrobce

VODNÍ LÁZEŇ

  • Vnější rozměry: 381(D) x 338(Š) x 268(V) mm
  • Provozní náklady: Cca. 0,15 Kč/hod
  • Provozní teplota: 40 °C až 90 °C
  • Kapacita vaření: 13 litrů
  • Hmotnost bez obalů: 7 kg
  • Časovač: 0 až 99 hodin
  • Teplota: přesnost na 0,1 °C
  • 230 až 250 V ~50 Hz, 800 W
  • Certifikováno CE a plně schváleno

VAKUOVÉ SÁČKY

  • Velký: 38 x 27 cm
  • Střední: 32 x 27 cm
  • Malý: 25 x 22 cm
  • Bez změkčovadel (neobsahuje Bisfenol A, ftaláty, atp.)
  • Lze používat opakovaně, recyklovatelné
  • Vhodné do myčky, mrazáku a mikrovlnné trouby
  • Vakuová pumpička: zcela omyvatelná

Proč je nyní metoda Sous Vide tak populární?

Metoda Sous Vide se používá ve špičkových restauracích přibližně 30 let a doposud se jednalo o tajemství přípravy nejlepších šéfkuchařů! Ale jak se postupem času vaření doma stává čím dál populárnější, lidé doma dávají větší důraz na přípravu zdravého a kvalitního jídla. Sous Vide vám poskytne všechny tyto vlastnosti a k tomu vám navíc ušetří čas a stres při přípravě.

Špičková kvalita a jednoduchost přípravy Sous Vide se nedávno stala terčem pozornosti televizních pořadů o vaření a odhalila toto tajemství široké veřejnosti. Jednoduše řečeno, Sous Vide je jednoduchý způsob přípravy, který Vám současně poskytuje lepší kontrolu a konzistentní výsledky u připravovaných pokrmů.

Velký vliv má také dostupnost tohoto řešení. Vodní lázně, jež bývaly doménou profesionálních provozoven, jsou nyní navrhovány speciálně pro potřeby domácností a přinášejí vám kvalitu profesionálních metod přípravy za zlomek ceny.

Co můžu vařit v přístroji Sous Vide?

Při vaření Sous Vide je v denní nabídce vše. Můžete takto připravovat hovězí, vepřové, jehněčí, drůbež, zvěřinu, ryby, mořské plody, vejce, ovoce a zeleninu i speciality jako jsou třeba jitrnice. A dnes je v módě takto připravovat dokonce i koktejly! Vše vylepšeno metodou přípravě ve vodní lázni o nižší teplotě.

Vaření Sous Vide vám zajistí křehčí maso s lepší texturou, ovoce i zelenina si zachovají přirozenou barvu a ryby svůj sametový povrch. Můžete si tak vychutnat delikátní zážitek špičkových pokrmů. Na rozdíl od tradiční přípravy u Sous Vide si pokrmy uchovají přirozený vzhled a nutriční hodnotu.

Jak mám připravit a uvařit pokrm pomocí Sous Vide?

Příprava a vaření metodou Sous Vide jsou neuvěřitelně snadné. Jídlo stačí okořenit, zabalit do znovu použitelných vakuových sáčků a vložit do vodní lázně se správně nastavenou teplotou a časem. Jakmile čas vaření skončí, jednoduše pokrm vyjmete ze sáčku. Jídlo bude uvařené dokonale s ohromující křehkostí.

Některé pokrmy, zejména maso a drůbež, je vhodné krátce osmahnout dohněda v rozpálené pánvi a vytvořit krustičku na povrchu, zatímco uvnitř maso bude perfektně připravené podle vašich představ – mírně, středně nebo dobře propečené.

Vývar ze sáčku můžete skvěle využít jako omáčku. A to nejdůležitější, všechny přírodní zdravé nutriční hodnoty a chuť zůstanou zachovány. Pokrmy se nevysušují – vše zůstává uvnitř vakuového sáčku.

Rozhodujícím faktorem pro přípravu metodou Sous Vide je, že suroviny téměř nelze převařit. Vnitřní teplota pokrmu nepřekročí vámi nastavenou teplotu vodní lázně. To patří mezi hlavní výhody přípravy metodou Sous Vide. Zejména, když se podávání jídla opozdí – proto často říkáme „dejte vařit a dál se nestarejte“.

Proč je Sous Vide nejlepším řešením, když nemám čas?

Metoda Sous Vide značně snižuje nutnost věnovat se přípravě, a přesto dosáhnete ještě lepších a konzistentnějších výsledků. Díky přesné regulaci teploty a principu metody Sous Vide „dejte vařit a dál se nestarejte“ můžete připravovat pokrmy přes noc nebo když jste v práci bez jakýchkoli starostí.

Mimo vynikající kvalitu pokrmů si vytížené restaurace cení této metody kvůli fantastické úspoře času a snazší organizaci, které jim Sous Vide přináší. Když se nad tím zamyslíte, skutečně vám ušetří čas a stane se skvělým pomocníkem při vašem každodenním kolotoči. Doporučujeme Vám zvolit skvěle izolovaný systém Sous Vide, který umožňuje vařit bez dozoru a nutnosti doplňovat vodu!

Proč si vybrat Burton Sous Vide BSV 13L?

Dali jsme si práci přivést vaření k dokonalosti! Investovali jsme velké úsilí do výzkumu a vývoje, abychom zajistili, že Vám poskytneme dokonalou kvalitu, jedinečný design a nejlepší hodnotu, jež překonají jakýkoli jiný produkt Sous Vide na trhu. Také naše produkty a služby neustále zdokonalujeme, abychom našim zákazníkům poskytli nejlepší možnosti.

Musím si zakoupit drahý vakuovač?

Na rozdíl od jiných značek vám Burton přináší s každým produktem také ucelenou sadu pro vakuové balení, včetně pumpičky a znovu použitelných sáčků. Není třeba kupovat nic dalšího. Můžete začít vařit několik minut po vybalení.

Je metoda Sous Vide flexibilní způsob přípravy?

Všestrannost vaření metodou Sous Vide vyřeší situace, kdy za určitých okolností nebylo možné vařit některá jídla. Tím, že Sous Vide vyřadí z rovnice většinu stresu a náročnosti, se už nemusíte starat o organizační prvky vaření a získáte tak svobodu zcela prozkoumat svůj kulinářský talent a ohromit hosty vašimi jedinečnými schopnostmi.

Přestavte si, že připravíte steak pro svoji rodinu a přátele a každý bude spokojený s tím, jak je ten jejich propečený – mírně, dobře, nebo cokoliv mezi tím. Místo toho, abyste stáli nad pánví či grilem a řešili čas přípravy u každého steaku, s metodou Sous Vide už se nemusíte bát, že jídlo pro hosty převaříte nebo nedovaříte.

Přesná regulace vodní lázně zajistí, že každý steak bude pokaždé připravený k dokonalosti. Jednoduše nastavíte 49 °C pro mírně propečený, 57 °C pro středně mírně propečený, 61 °C pro středně propečený a 71 °C pro dobře propečený. Než budete připraveni jídlo servírovat, jednoduše ponecháte steaky v lázni Sous Vide při nižší teplotě. Když se rozhodnete je servírovat, jednoduše je všechny krátce osmahnete při vysoké teplotě a zajistíte tak, že budou vždy dokonalé.

Jaký je rozdíl mezi hrncem pro pomalé vaření a Burton Sous Vide?

Všestrannost metody Sous Vide se neomezuje jen na pomalé vaření. Hrnce pro pomalé vaření jsou užitečné při dušení a smažení a zajistí vám křehké pokrmy, ale Sous Vide vám poskytne tohle všechno a mnohem více. Dlouhá doba přípravy v hrnci pro pomalé vaření vylouhuje ze surovin vitamíny a minerály. To u přípravy ve vakuově uzavřeném sáčku nehrozí, protože výživové složky a tekutiny zůstanou zachovány.

Klíčem je preciznost a konzistence. Sous Vide vám zajistí křehký pokrm, aniž byste ho převařili, ale také vám umožní vařit při přesné teplotě a zajistí přesnou úroveň propečení. Díky své přesnosti dosáhnete neuvěřitelně lepších výsledků. Tužší druhy masa budou při pomalém vaření nejen dokonale křehké, ale také získáte možnost připravit je mírně, středně a dobře propečené. Žádný jiný způsob přípravy vám neumožní získat výsledky tak přesně odpovídající vašim preferencím. Chuť a texturu jídla připraveného metodou Sous Vide nelze srovnávat s jinými způsoby přípravy.

Sous Vide je také ideální pro mnohem širší paletu jídel, které v hrnci pro pomalé vaření nepřipravíte a skvěle izolovaný produkt Sous Vide nevyžaduje neustálý dozor.

Je Sous Vide efektivní metoda pro přípravu předem a mrazení?

Chcete jídlo bez starostí? Sous Vide se přímo vybízí k přípravě jídla předem a následnému zmrazení. Skvěle se tak hodí k Vašemu náročnému životnímu stylu. V porovnání s tradičními metodami je Sous Vide nejrychlejším a nejjednodušším způsobem, jak uchovávat pokrmy v mrazáku či chladničce, aniž by jídlo ztrácelo na kvalitě.

Podobá se Sous Vide vaření v sáčku?

Ne! Celý princip metody Sous Vide je vařit mírně, aniž by voda vřela. Při této metodě teplota vody přesně dosahuje nastavené úrovně a nepřekračuje ideální teplotu pro přípravu surovin. Díky tomu pokrm uvaříte bezpečně a rovnoměrně při zachování jeho základních zdravých nutričních hodnot.

Je používání plastových sáčků bezpečné?

Naše sáčky pro opakované použití jsou zcela bezpečné. Jsou vyrobené z potravinářských materiálů nejvyšší kvality, zcela bez Bisfenolu A, ftalátů a jiných změkčovadel.

Je vaření při nízkých teplotách bezpečné?

Bezpečná příprava pokrmů znamená zvolit odpovídající čas a teplotu. Metoda Sous Vide není výjimkou. Jednoduše řečeno: správný čas zajistí požadovanou texturu a křehkost, zatímco teplota určí způsob propečení. Tyto aspekty jsou klíčové pro správnou přípravu metodou Sous Vide.

Časy a teploty tradiční přípravy jsou přirozeně zřejmé, ale i při technice Sous Vide jsou jednoduché a velmi rychle si na ně zvyknete. Mnoho receptů naleznete v kuchařce Sous Vide a jsou u nich vždy uvedeny tyto informace, aby vaše jídlo bylo vždy dokonalé.

Proč si mám vybrat vodní lázeň Burton Sous Vide místo cirkulátoru?

Pro oboje naleznete klady i zápory, ale zde uvádíme některé důvody, proč se zákazníci rozhodují pro vodní lázně, které jsou často využívány v restauracích:

Cena: Cirkulátory jsou obecně levnější, ale vyžadují mnoho dodatečných nákladů, jako jsou zásobníky vody (ideálně izolované!), víka (nebo jiná řešení pro zamezení vypařování vody), potravinové sáčky, vakuová balička a držáky pro ponoření a oddělení sáčků. Burton Sous Vide vám poskytne všechny tyto funkce v jediném řešení, které lze snadno používat a čistit. Dokonce vám poskytneme základní sadu včetně vakuové pumpičky a sáčků pro opakované použití.

Pohodlí: U cirkulátorů je třeba všechny různé součásti čistit a skladovat samostatně a poté je před každým vařením sestavit zpět na lince. Burton Sous Vide má všechny součásti plně integrované v rámci jednoho přístroje a je navržen tak, aby se vyjímal na vaší pracovní desce. Dokonce nemusíte pokaždé měnit vodu!

Dalším podstatným faktorem je, že kvůli nedostatečné izolaci a případnému vypařování je třeba cirkulátory neustále sledovat, aby hladina vody neklesla pod minimální hranici a případně ji doplňovat. Cirkulátor byste NIKDY neměli nechat bez dozoru po delší dobu přípravy. Burton Sous Vide má dvojitý povrch a jedinečně navrženou izolační vrstvu mezi vnitřním a vnějším povrchem a jedinečné izolované víko. Díky tomu se bez starostí můžete věnovat vlastním záležitostem, zatímco jídlo připravujete bezpečně a ekonomicky ve vodní lázni.

Design: Burton Sous Vide kombinuje špičkový vzhled a tichý provoz. Pořídíte si tak stylový produkt, jež získá své zasloužené místo na kuchyňské lince. Vodní lázeň Burton Sous Vide je bezhlučný produkt. Nebude vás při vaření rušit drnčení špatně sestavených součástek v kuchyni.

Bezpečnost: Pokud nevynaložíte dodatečné prostředky na samostatně izolované zásobníky a víka, cirkulátory mohou představovat v domácnosti bezpečnostní riziko. Disponují vysokým rizikem, že se povrch zahřeje na velmi vysokou teplotu, kdy se jej nebudete moci snadno dotknout, nebo se o něj dokonce spálíte. Navíc představa ponechat bez dozoru po celé hodiny otevřenou nádobu s vodou o teplotě nad 80 °C mluví sama za sebe. Design produktů Burton Sous Vide klade důraz speciálně na bezpečnost.

Na rozdíl od ostatních produktů na trhu má vodní lázeň dvojitý povrch a mezi vnější a vnitřní stěnu jsme umístili speciálně navrženou izolační vrstvu o tloušťce 1,5 cm. Víko je v porovnání s konkurenčními produkty rovněž jedinečné. Je zcela izolované a navrženo proti unikání vody a páry. Díky tomu zůstane produkt Burton Sous Vide chladný na povrchu a snadno se při vaření obsluhuje.

Ekonomický provoz Naše zvláštní úsilí vynaložené při návrhu produktů Burton Sous Vide znamená, že naše vodní lázně jsou efektivnější v porovnání s konkurenčními produkty. Obvykle spotřebují okolo 0.15 Kč za hodinu. Naše speciálně izolovaná nádoba s dvojitým povrchem a jedinečné víko s těsněním zajišťují minimální tepelné ztráty přístroje a omezují vypařování při vaření. Nejenže je vaření levnější, ale také nemusíte neustále kontrolovat a doplňovat hladinu vody.

Proč je metoda Sous Vide o tolik lepší?

Perfektní a konzistentní výsledky Zdravější vaření, lepší chuť i vůně Křehkost a šťavnatost Všestranné řešení, šetří čas
Ekonomický provoz, cenově výhodné Umožňuje lepší a jednodušší zmražení pokrmů Užijte si vaření bez stresu Pokrmy s tímto systémem nepřevaříte
Nigel Barden Komentátor se specializací na jídlo a nápoje stanice BBC
Po přehrání videa klikněte na tlačítko nastavení a zobrazí se titulky ve vašem jazyce
Přehrát video

Zakoupit nyní

Přeprava
ZDARMA

Náš produkt Sous Vide se neuvěřitelně snadno používá, a navíc vše co potřebujete naleznete v naší základní sadě.

Součástí balení: 1. Rám na suroviny, 2. Vodní lázeň, 3. Knížka s recepty, 4. Systém pro vakuové balení, 5. Vakuové sáčky pro opakované použití (1 velký, 1 střední, 3 malé).

8,995
- 1 +

10x malý sáček

459.95 Kč
- 1 +

5x střední sáček

344.95 Kč
- 1 +

5x velký sáček

373.95 Kč
- 1 +

Knížka s recepty

BURTK006
689.95 Kč
- 1 +

O nás

  • Burton Sous Vide je společnost specializovaná na výrobu produktů pro vaření metodou Sous Vide se sídlem v Severním Yorkshiru ve Velké Británii.
  • Produkty dodáváme po celém světě, zejména jejich přímým prodejem koncovým zákazníkům prostřednictvím naší rozrůstající se sítě webových stránek.
  • Chceme, abyste získali to nejlepší při vaření Sous Vide a vítáme zpětnou vazbu od zákazníků, jež nám pomáhá uvádět na trh ještě dokonalejší produkty Sous Vide.